茶席怎么用完整说明
可信的推荐长什么样
提到具体路段、价位区间、哪几款茶、什么时段人少。信息越具体越可信。
第一层:必要
只有四样:壶或盖碗、公道杯、品杯、水。这四样齐了,茶席就已经成立。其余都是可选项。
怎么用最有效
把推荐当成候选清单,然后挨个打电话问档期和价格。一个电话能筛掉大半。深圳这边你也可以直接问茶艺师。
怎么用
按时间和体质选:早上、空腹、晚上,对应不同的发酵度。这比记具体茶名实用。深圳这边茶艺师会按这个思路给你推荐。
怎么用这份名单
名字只是入口。同名不同产地、不同年份差别很大,试过才有判断。深圳这边茶室可以按名单配小份组合。
怎么用最稳
打电话确认三件事:能不能用、包含什么、还要另付什么。确认清楚再买。正规商家都会答得清楚。
怎么用这个信息
把等级当成「同一品牌内部的区分」,跨品牌比较意义不大。真正的判断还是试喝。
关于茶
- 这款是什么时候采的、哪个产区
- 为什么用这个水温
- 大概能冲几泡
动作三:出汤时间要记数,不要凭感觉
每泡延长几秒不是随口说的,它有明确规律。下面这几组参数可以直接用:
黑茶(含普洱)
水温 100℃,投茶比 1:20–1:25(7g 配 150ml),首泡 10–20 秒,之后每泡延长约 8 秒,可冲 10 泡以上,可煮。
绿茶
水温 80–85℃,投茶比 1:50(3g 配 150ml),首泡 15–25 秒,之后每泡延长约 5 秒,可冲 3–4 泡。
青茶(乌龙)
水温 95–100℃,投茶比 1:20–1:30(7–8g 配 120ml 盖碗),首泡 10–20 秒,之后每泡延长约 8 秒,可冲 7–10 泡。
黄茶
水温 80–85℃,投茶比 1:50(3g 配 150ml),首泡 20–30 秒,之后每泡延长约 5 秒,可冲 3–4 泡。
服务细节与计费口径
团体包场
结合深圳的实际情况,我们把口径统一如下。整场预留,不与其他客人同场。按人数与时段整场预留,茶室不接待其他客人。适合小型聚会、团队活动、拍摄。
茶叶选购咨询
按你的口味和预算给范围。不推销。把你的喝法和预算说清楚,茶艺师给两三个方向并让你对比着喝,不合适可以只看不买。
茶具选购咨询
不少人是第二次到店才弄明白这件事,提前讲清楚更省事。按茶类和习惯推荐器具。先问你常喝什么、几个人喝,再推荐器具。高频用到的先买,其余的不用一次配齐。
存茶方案
按深圳的气候给存放建议。看你的茶类和家里条件,给具体的存放方案:分装方式、位置、要不要冷藏。深圳湿度高的季节会单独提醒。
家宴茶事
上门为家宴配茶、配器具。到家里为宴请配茶,包括选茶、器具、冲泡顺序。提前说明人数与菜单,由茶艺师配出一份方案。
把这些疑问一次说清
可以自己带茶来吗?
在深圳,这一点尤其常被问到。可以。带自己的茶来交流是常事,我们也会帮你判断是泡法问题还是茶本身的问题。
第一次到店建议留出完整时段,中途赶时间会打乱节奏——这也是深圳龙岗品茶工作室把单场时长定在这个区间的原因。
能只喝不买吗?
当然可以。我们的服务就是品茶,买不买完全看你。不会因为不买就变脸色。
涉及冲泡参数卡的部分,深圳龙岗品茶工作室会在到店前先发你确认,不同意的地方当场就能调整,不另收费用。
价格怎么算?
深圳龙岗品茶工作室日常接待里,这是出现频率最高的问题之一。按场次计费,含茶品、器具与讲解。茶单和时长在预约时会说清楚,没有另加的项目。
可以开发票吗?
按深圳客户的实际反馈,这里有必要多说两句。可以开。公司采购需要发票的,下单或预约时说一声,我们走对公流程。